【くらしラボ】#２.手づくり酵素シロップのワークショップ@福岡本店

: よっしー

“自然で美しい暮らし” を追い求める「くらしラボ」。

今回は、福岡県うきは市で植物性のおやつ作りをしている『SAKURA HOUSE』の松本なつこさんをお迎えし、手づくり酵素シロップを制作します。

うきはで採れる季節のフルーツや生産者さんが大切に育てた無農薬・減農薬のフルーツを使って、オリジナルの酵素シロップを一緒に作りませんか？

SAKURA HOUSE 松本なつこさんへ、暮らしにまつわるQuestion

⁂ 松本さんを豊かにしてくれるものは？

うきはという田舎に住んでいるので、もう日々の暮らしが豊かなのですが、やっぱり自然が心もカラダも豊かにしてくれます。月一で山登りにも出かけているので、いろんな山々からも豊かさをいただいています。

⁂ （手づくりお菓子や酵素シロップの）素材へのこだわりは？

「食べたもので人は出来ている」この言葉を聞いたことがあるかもしれませんが、素材＝自分のカラダに入るものなので、できるだけ農薬に頼らず育てられたモノを使用するように、その季節の旬な食材、また生産者さんのお顔が見えるモノを扱うように心がけています。

⁂ この時期おすすめのフルーツは？

今回のワークショップに間に合うといいですが、冬は柑橘ですね。うきはでは何種類もの柑橘類が採れます。うきはのお山で収穫される「フジりんご」もこの季節おすすめです。

⁂ 参加される皆さんへ

日々の暮らしの手しごとのひとつとして酵素シロップがあったらいいな、と思います。難しいことは何もないので、ちょうどあったり頂いたもので楽しめるシロップ作りができますよう、当日は皆さんと楽しい時間を過ごせますことを願っています。